🍂 Septembre : l’heure des vendanges a sonné

Le mois tant attendu est arrivé. Les vignes frémissent sous les premiers coups de sécateurs : c’est le début des vendanges.

Partout, l’effervescence règne. Dans les rangs, les grappes sont scrutées, goûtées, coupées avec soin. Chaque décision compte : faut-il attendre encore un jour ou deux pour ce cépage ? Faut-il vendanger à la fraîche ? Tout est affaire d’équilibre.

Les arômes sont là, le sucre aussi. Reste à capter cette alchimie fragile au bon moment. Les pressoirs se remettent à chanter, les cuves se remplissent, et la magie du millésime commence à s’écrire.

Septembre, c’est le temps de la récolte… mais aussi celui des promesses. Celles d’un vin à venir, né d’une année entière de travail et de patience.

🗞️ Au sommaire de septembre 2025 :

📅 À vos verres : où Trincher en septembre ?
Tous les évènements vins à ne pas manquer, de Lisbonne à Porto en passant par Alenquer, Tomar ou Funchal.
🥂 Panique en Champagne
Une vendange précipitée, des raisins mûrs trop tôt, des vendangeurs absents : récit d’un millésime express.
🌞 Focus sur l’Algarve
Un verre de Cabrita blanc à Portimão… et toute une région viticole discrète qui se révèle.
📚 Culture vin sans chichi
Vendanges tardives : pourquoi certains raisins patientent jusqu’en octobre ?
🧃 Le coin des potins
Vos actus, vos flops, vos bouteilles improbables : on partage tout !

📅 À vos verres : où Trincher en septembre ?

📍 Région de Lisbonne

Lisbonne – 2 septembre, 20h – 12 €
Dégustation de Bières françaises Jenlain
Blonde, Ambrée, Blanche, Triple, IPA, Rouge – bières iconiques du nord de la France.
📍 Club des Châteaux
👉 Comprar ingressos

Lisbonne – 6 septembre, 17h – 15 € à 25 €
Wine Affair – Sparkling Edition
Dégustation de plus de 100 références d’espumantes portugais, producteurs présents, mets gastronomiques et vue sur le Tejo.
📍 Hyatt Regency – R. da Junqueira 63
👉 Billetterie à venir

Lisbonne – 7 septembre, 13h – 125 €
Almoço Vínico Morgado do Quintão
Déjeuner de vendanges préparé par la cheffe Noélia Jerónimo autour des vins de l’Algarve.
📍 Residência by João Rodrigues
📧 reservas@residenciajr.pt / 📞 967 850 012

Lisbonne – 9 septembre, 20h – 12 €
Vins du Brésil – Casa BROCARDO
Domaine primé pour ses effervescents (Rio Grande do Sul). Le producteur participera en direct sur écran.
📍 Club des Châteaux
👉 Comprar ingressos

Lisbonne – 16 septembre, 20h – 20 €
Dégustation de Vins de Porto
LBV, Colheita, Ruby, Tawny, Reserva, White Port – découvrez les secrets des grands Porto.
📍 Club des Châteaux
👉 Reservar PT/EN

Lisbonne – 24 septembre, 20h – Gratuit (réservation obligatoire)
Dégustation Alsace, Huîtres & Foie Gras
Accords mets-vins raffinés avec huîtres du Portugal et foie gras du chef Loïc (restaurant André), accompagnés de Gewurztraminer, Riesling et Pinot Gris d’Alsace.
📍 Garrafeira Nicolas – Lisboa
📞 Réservation par téléphone ou WhatsApp : +351 910 390 005

📍 Région de Porto

Porto – 6 septembre, 16h – 20 € (10 € remboursables)
Prova Cega : Moscatéis de Setúbal
Dégustation à l’aveugle d’un grand classique portugais, en présence des sommeliers de Mind the Glass.
📍 Mind the Glass
📧 reservas@mindtheglass.pt

Maia – 13 septembre, 16h-20h – 100 €
8 Raças, 8 Chefes, 8 Vinhos
Showcookings, accords mets & vins autour des races autochtones portugaises. 8 chefs, 8 cépages, 8 plats.
📍 Weber Store Porto
👉 Billetterie ici

📍 Autres régions du Portugal

Anadia – 1 à 5 septembre – 30 €
Curso Intensivo de Vinificação
Formation complète sur la vinification à la Station Vitivinícola da Bairrada.
📍 CCDR Centro – Estação Vitivinícola da Bairrada
👉 S’inscrire ici

Loures – 5 à 7 septembre
Loures Wine & Jazz
Vin & jazz dans le parc Adão Barata avec focus sur les vins de Bucelas. Entrée libre.
📍 Parque Adão Barata

S. João da Pesqueira – 5 à 7 septembre
Vindouro – Wine and History
Fête pombaline avec marché local, concerts, dégustations et recréations historiques.
📍 Palácio do Cabo

Alenquer – 11 à 14 septembre
Alma do Vinho 2025
Festival autour du vin, de la culture et de la gastronomie. Concerts, dégustations et traditions viticoles locales dans une ambiance festive.
📍 Praça Luís de Camões, Alenquer
📧 comunicacao@cm-alenquer.pt / ☎️ +351 263 730 900

Tomar – 13 septembre, 19h-23h – 35 €
Sunset na Vinha – II Edição
Roda de samba, DJ, porco à l’espeto, cocktails artisanaux dans les vignes du domaine Margaval.
📍 Margaval Vinhos – Rua das Figueiras, Serra
📞 916 734 600

Funchal – Jusqu’au 14 septembre
Festa do Vinho da Madeira
Fête du vin emblématique de l’île : concerts, dégustations et animations à la Praça do Povo.
📍 Praça do Povo, Funchal

🍇 Panique en Champagne

Les vendanges ont commencé dans la panique le 21 août dans les secteurs les plus précoces de Champagne. Le lundi 25 août, le gros du vignoble a à son tour débuté. Panique, en effet, car début juillet, la plupart des professionnels tablaient sur une vendange début septembre, conforme au dicton champenois : « les vendanges, 90 jours après la floraison. »

La canicule de juin, suivie des pluies abondantes de la deuxième quinzaine de juillet, puis la seconde canicule de mi-août, ont eu raison de la tradition. Jamais dans l’histoire de la Champagne une telle vitesse de maturation n’avait été observée. Autour du 15 août, une augmentation du taux de sucre – exprimé en équivalent alcoolique – de 1,5º en trois jours a été constatée. Inédit ! Le réchauffement climatique aura la peau des vieux dictons. Désormais, les Champenois prévoient les vendanges 80 jours après la floraison.

🍇 Des raisins sains, mais quotas en baisse

La panique ne se manifeste pas dans les vignes : les raisins sont sains, sucrés, et suffisamment abondants pour atteindre le quota légal de cueillette de 9 000 kg/ha (kilogrammes par hectare), un maximum fixé chaque année par la profession selon les prévisions de vente et les stocks en cave.

Cette année, ce seuil est 10 % inférieur à celui de 2024, et 20 % inférieur à celui de 2023, conséquence du ralentissement des ventes passées (et à venir), dans un contexte où le champagne, avec le cognac, est l’une des régions les plus touchées par les taxes américaines.

🤯 La vraie urgence : trouver des bras

La panique est ailleurs : dans le recrutement des cueilleurs. Prévues initialement une semaine plus tard, de nombreuses maisons de champagne ont réalisé trop tard l’accélération inédite de la maturation, prenant à contre-pied les informations transmises plus tôt dans l’été à leurs équipes.

Beaucoup de cueilleurs sont encore en vacances. La manne habituelle des étudiants de Reims ou de Troyes n’est pas encore disponible, et manque à l’appel. Enfin, avec des vendanges démarrant en août – et même si la Champagne n’est pas une grande région touristique – les hôtels sont encore occupés par les vacanciers, compliquant le logement des vendangeurs.

🌤️ Heureusement, la météo suit

Fort heureusement, la météo est avec les Champenois : les nuits sont fraîches, les journées tempérées. Les raisins resteront sains plus longtemps que d’habitude, ce qui devrait permettre de rentrer toute la récolte sans encombre.

Prochaine étape : direction la cuverie pour la première fermentation. À bientôt 🍾

De notre correspondant « presque » permanent en Champagne : Benoît BARBIER

Benoît BARBIER
Propriétaire-Récoltant

Champagne Barbier-Roze
+351 965 155 458
barbier-roze.com

Caves en France:
16 rue Chanzy, Verzenay
Adega em Portugal:
Rua de Campolide 164-E, Lisboa

Achetez 5 bouteilles, repartez avec 6 avec le code « TRINCH » *

Commande par email : champagne@barbier-roze.com

*Non cumulable avec d’autres offres.

🌞 Focus sur l'Algarve

Été oblige, on file vers le sud, là où les collines roussies plongent dans l’Atlantique. Un soir, attablés à Portimão, un serveur nous recommande un Cabrita Blanc bien frais. Bonne pioche.

Assemblage de Arinto, Verdelho, Gouveio et Encruzado, ce vin blanc régional est une jolie surprise : nez floral, bouche saline, finale vive… Parfait avec le poulpe grillé.

Ce domaine familial, niché dans la vallée de l’Arade, cultive une dizaine d’hectares depuis 1977. Le projet s’est développé dans les années 2000 avec l’ambition de valoriser les cépages autochtones comme la Negra Mole (en rouge) ou encore l’Arinto et le Moscatel.

Le style Cabrita ? Des vins droits, sans chichi, bien faits et attachés à leur terroir. Mention spéciale, paraît-il, pour leur Reserva rouge, sérieux mais solaire.

🍇 L’Algarve, un vignoble peu connu

Connue pour ses plages, l’Algarve l’est moins pour ses vins… et pourtant ! Le climat chaud est tempéré par l’influence de l’Atlantique et protégé par la Serra de Monchique.

On y retrouve des cépages bien portugais (Aragonês, Trincadeira, Castelão…), mais aussi quelques blancs surprenants. Les rendements sont faibles, les exploitations souvent familiales, et l’accueil toujours généreux.

Envie de tenter l’expérience Cabrita ?
👉 cabritawines.com

📚 Culture vin sans chichi

🍇 Vendanges tardives : les raisins miraculés
Comment certains raisins attendent des semaines après les autres sans se gâter ?
Les vendanges tardives ne sont pas des vendanges oubliées 😉 : on laisse volontairement les raisins sur pied bien après leur maturité normale, pour concentrer les arômes et le sucre.

🛡️ Le secret ? Cépages costauds & terroirs aérés
Certains cépages résistent bien grâce à leur peau épaisse et au vent qui sèche l’humidité :
– Gewurztraminer, Riesling (Alsace)
– Chenin (Loire)
– Furmint (Tokaj, Hongrie)

🌫️ La magie de la pourriture noble
Dans certains cas (Sauternes, Tokaj…), le champignon Botrytis cinerea assèche les raisins sans les pourrir :
👉 Résultat : des grains confits, très concentrés en sucre, pour des vins liquoreux puissants.

❄️ Le froid ralentit tout
À l’approche de l’hiver, le froid freine les moisissures et concentre les baies.
👉 En Alsace, Autriche ou au Canada, les raisins peuvent même geler sur pied pour créer… un vin de glace !

💡 Moralité
Les vendanges tardives sont un pari risqué, mais offrent des vins doux exceptionnels, très aromatiques… et taillés pour la garde.

🧃 Le coin des potins

💡 Partagez vos trouvailles !
Envoyez-nous vos plus belles découvertes viticoles… mais aussi vos pires expériences !
On veut tout savoir, du nectar rare au fiasco en carafe.

📅 Vous organisez un événement autour du vin ?
Prévenez-nous ! Le Trinch Club se fera un plaisir de relayer vos dégustations, salons, rencontres ou vendanges conviviales.

📬 Écrivez-nous à : contact@trinchclub.com

🍂 Septembre : l’heure des vendanges a sonné

🗞️ Au sommaire de septembre 2025 :

📅 À vos verres : où Trincher en septembre ?

📍 Région de Lisbonne

📍 Région de Porto

📍 Autres régions du Portugal

🍇 Panique en Champagne

🍇 Des raisins sains, mais quotas en baisse

🤯 La vraie urgence : trouver des bras

🌤️ Heureusement, la météo suit

🌞 Focus sur l'Algarve

🍇 L’Algarve, un vignoble peu connu

📚 Culture vin sans chichi

🧃 Le coin des potins

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, Trincher avec modération »

🎄 Décembre : bulles, douceurs et grandes tablées

🍂 Novembre : du chai à la cheminée

🍂 Octobre : quand la cave s’anime

🍂 Septembre : l’heure des vendanges a sonné

☀️ Août : TRINCH sous le soleil – des découvertes à savourer !

🍂 Juillet: début de la véraison

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, Trincher avec modération »