🎄 Décembre : bulles, douceurs et grandes tablées
Dans les chais, les vins s’affinent et se posent ; dans les caves, les bulles patientent sur lattes. Dehors, les vitrines s’illuminent, et les tables s’allongent : c’est la saison
Cher(e) Trincheur(euse),
En août, la vigne entre dans sa dernière ligne droite.
La véraison se poursuit, les baies se gorgent de sucre, les arômes commencent à se former : le compte à rebours est lancé. Les vignerons observent chaque grappe avec
attention.
Les risques sont toujours là : un orage violent peut tout compromettre, une sécheresse prolongée freiner la maturation. Mais si la météo est clémente, le potentiel du millésime se dessine jour après jour.
Août est un mois d’attente active, de vigilance et d’espoir. Les vendanges approchent, mais rien n’est encore joué.
Lisbonne – 5 août, 20h – 18 €
Tasting: Syrah du Monde
4 grands monocépages Syrah (France, Portugal, Nouveau Monde), dont un Saint‑Joseph (Rhône), animés par le chef sommelier Damien.
📍 Club des Châteaux, Saldanha
👉 S’inscrire ici
Lisbonne – 7 août, 18h‑19h30 – 150 € (50 € déductibles)
Masterclass Château Angélus
Verticale des millésimes 2008, 2011, 2014, 2016 et 2020 animée par Nelson Guerreiro.
📍 1933 Wine & Spirits – Av. da Liberdade 185, 9e étage
👉 Réserver ici
Cascais – 8 & 9 août
Cascais Gin Sessions
Expérience estivale de gin à la Cidadela de Cascais : dégustation de Hendrick’s, Engine & Gin Lovers, DJ, grillades & coucher de soleil.
💶 Gin seul : 15 € / Gin & Grill : 50 € (billets sur site ou online uniquement).
📍 Cidadela de Cascais
👉 En savoir plus
Lisbonne – 12 août, 20h – 20 €
Bulles Rosées
Champagne rosé, Prosecco rosé, Crémant rosé, Bairrada rosé et un rare « Champanhe » du Brésil.
📍 Club des Châteaux, Saldanha
👉 S’inscrire ici
Lisbonne – 19 août, 20h – 20 €
Portos – Vieira de Sousa
Découverte de 5 styles de Porto : LBV, Colheita, Ruby, Tawny, Reserva, White Port.
📍 Club des Châteaux, Saldanha
👉 S’inscrire ici
Lisbonne – 26 août, 20h – 20 €
Vinhos dos Açores
Dégustation de vins volcaniques des Açores (blancs & rouges).
📍 Club des Châteaux, Saldanha
👉 S’inscrire ici
Porto – 2 août, 16h – 20 € (10 € remboursables)
Blind Tasting: Rosés du Monde
Atelier à l’aveugle autour des rosés nationaux et internationaux.
📍 Wine & Stuff / Mind the Glass – Praça Gomes Teixeira 36
📧 réservations@mindtheglass.pt
V.N. Gaia – 7 août, 19h30 – 120 €
Dîner Infinitude (Colares)
Accord mets & vins premium avec vue sur le Douro.
📍 The Yeatman
👉 Réserver ici
V.N. Gaia – 21 août, 19h‑23h – 145 €
Sunset Wine Party
DJ, ambiance brésilienne, food & vins.
📍 The Yeatman
👉 Réserver ici
Torres Vedras – 4 à 14 août, 17h‑20h – dès 3 €
Vinhos A.Gosto
Dégustations, street food & concerts dans le centre historique.
📍 Largo Wellington
📧 turismo@cm-tvedras.pt
Bombarral – 7 à 12 août
Festival do Vinho Português & Feira da Pera Rocha
6 jours de concerts (Carolina Deslandes, Quim Barreiros…), dégustations, gastronomie locale & showcookings.
📍 Mata Municipal do Bombarral
👉 Billetterie officielle
⚠️ N’achetez des billets que via les points de vente officiels.
Funchal – 24 août au 14 sept.
Festa do Vinho da Madeira
Festivités, dégustations & culture régionale sur la Praça do Povo.
Le 6 juillet dernier, le Trinch Club était invité à une journée exceptionnelle à la Quinta de San Michel, dans le village de Janas, près de Sintra. L’occasion : la première présentation du Galego Dourado, cépage ancien et rare, remis à l’honneur par ce jeune domaine engagé.
Propriété des beaux-parents de l’œnologue Alexandre Guedes, le projet est né en 2013 avec seulement deux hectares. Depuis, la Quinta de San Michel s’est étendue à 7 hectares, tout en conservant une volonté claire : rester à taille humaine.
Les cépages emblématiques y sont cultivés avec soin :
Arinto : vif, structuré, vieillit admirablement.
Malvasia de Colares : plantée en sols sableux en franc de pied, encore jeune.
Ramisco Tinto : première récolte prévue cette année.
Galego Dourado : planté il y a 4–5 ans, vin dévoilé en avant-première en juillet.
Castelão : rouge typique du Portugal.
La démarche environnementale est au cœur du projet : arrêt des insecticides, travail des sols, prévention naturelle des maladies. Une cave écoresponsable est en construction, équipée de panneaux solaires et de systèmes de récupération d’eau de pluie.
Le seul vin effervescent produit avec le « Malvasia » de Colares et seul vin mousseux de la région. Vinifié selon la méthode traditionnelle, avec un élevage sur lattes de 3 à 5 ans, il incarne l’originalité et la patience.
Production actuelle : 1 500 bouteilles / Objectif : 5 000 bouteilles dans 3 ans.
Originaire de Porto, ingénieur agronome et œnologue, Alexandre est un passionné de vin qui s’est formé sur tous les continents : Australie, Toscane, Nouvelle-Zélande, Oregon… Il a rejoint le projet familial en 2018.
Avec un WSET niveau 4 en poche, il poursuit actuellement le prestigieux diplôme du Master of Wine.
Ce cépage blanc, rare dans la région, séduit Alexandre pour sa fraîcheur tranchante, son potentiel de garde et sa polyvalence. Travaillé en style légèrement oxydatif et élevé un an sur lies, il donne des vins à la fois tendus, complexes et texturés.
✔️ Des vins mousseux
✔️ Des vins blancs fruités
✔️ Des vins blancs avec élevage en barrique
✔️ Des vins blancs avec fleur (un type de voile de levure, comme pour certains vins de voile ou Xérès)
Quinta de San Michel – Janas, Sintra
👉 quintadesanmichel.pt
✉️ alexandreguedes@quintadesanmichel.com
On recommande vivement l’adhésion au club afin d’encourager cette démarche engagée :
Envoyez un email à alexandreguedes@quintasanmichel.com
Avec le code TRINCH, 140€ (au lieu de 175€)
Vous recevrez :
6 bouteilles de vin de la Quinta San Michel
1 tire-bouchon personnalisé
Vous aurez droit à :
1 visite et dégustation de vin (jusqu’à 5 personnes)
Jusqu’à 25 % de remise sur une sélection de vins
La possibilité de participer aux vendanges
Vous :
Serez invité aux événements de la Quinta San Michel
Aurez un accès en primeur à leurs vins
Cumulerez des points à utiliser lors de futurs achats
Pourrez acheter des vins uniques réservés aux membres du Club
(ex. : bouteilles de 1,5 L)
Des copains débarquent à l’improviste. On farfouille dans la cave à la recherche de la quille qui mettra tout le monde d’accord. Et là, bingo : une orpheline, achetée il y a quelques années lors d’un évènement Trinch Club 😉, bien oubliée au fond de l’étagère. C’est tout vu. On ouvre celle-là.
Domaine Dampt Frères – Chablis 1er Cru Fourchaume 2020
Issu de la rive droite de la Vallée du Serein, sur des coteaux exposés Sud / Sud-Ouest, ce 100 % Chardonnay incarne l’élégance des grands terroirs chablisiens. Vinifié intégralement en cuves inox, il développe une structure minérale et précise, idéale pour les puristes.
Notes de dégustation :
Nez délicat d’agrumes, fleurs blanches et fruits secs. Bouche à la structure minérale accompagnée de fruits jaunes. La finale est élégante, persistante, salivante.
Conseils & accords :
Servi à 12–13 °C, il s’accorde à merveille avec des coquilles Saint-Jacques, poissons fins ou viandes blanches… ou simplement avec de bons copains
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.
Notations :
🍷 Vivino : 4,2/5 (note moyenne des utilisateurs)
Pourquoi on a aimé ?
Parce que c’est typiquement le genre de vin qui fait l’unanimité sans jamais être banal. Élégant, aromatique juste ce qu’il faut… Et surtout parce qu’il a mis tout le monde d’accord, du cousin novice au pote sommelier. Comme quoi, un bon Chablis, c’est parfois tout ce qu’il faut pour improviser une soirée réussie.
Adresse : 1 Rue de Fleys, 89700 Collan, France
Phone : +33 3 86 55 29 55
Site web : damptfreres.com
Email : vignoble@dampt.com
🍾 La différence entre pét-nat et champagne ?
Les deux sont des vins effervescents…
Mais le pét-nat (pétillant naturel) est mis en bouteille pendant la première fermentation.
Le Champagne, lui, subit une seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle).
👉 Le pét-nat est plus funky, brut, souvent trouble.
👉 Le Champagne, plus précis, stable et raffiné.
💡 Partagez vos trouvailles !
Envoyez-nous vos plus belles découvertes viticoles… mais aussi vos pires expériences !
On veut tout savoir, du nectar rare au fiasco en carafe.
📅 Vous organisez un événement autour du vin ?
Prévenez-nous ! Le Trinch Club se fera un plaisir de relayer vos dégustations, salons, rencontres ou vendanges conviviales.
📬 Écrivez-nous à : contact@trinchclub.com
Dans les chais, les vins s’affinent et se posent ; dans les caves, les bulles patientent sur lattes. Dehors, les vitrines s’illuminent, et les tables s’allongent : c’est la saison
Dans les chais, les vins jeunes s’assagissent peu à peu. Le tumulte des vendanges a laissé place à la sérénité des barriques : on chuchote, on respire, on s’arrondit doucement.
Les sécateurs sont rangés, les vignes retrouvent leur calme. Mais dans les caves, c’est tout l’inverse : ça bouillonne, ça fermente, ça se transforme. Les jus sucrés de septembre deviennent
Le mois tant attendu est arrivé. Les vignes frémissent sous les premiers coups de sécateurs : c’est le début des vendanges. Partout, l’effervescence règne. Dans les rangs, les grappes sont scrutées, goûtées,
Cher(e) Trincheur(euse), En août, la vigne entre dans sa dernière ligne droite. La véraison se poursuit, les baies se gorgent de sucre, les arômes commencent à se former : le
Cher(e) Trincheur(euse), C’est en juillet que commence la véraison, moment magique où les raisins passent du vert au rouge ou au jaune translucide. C’est le signal que la maturité approche, mais les vendanges